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烹飪專業

責任編輯:admin???發布時間:2019-05-09 09:35???點擊數: 67 次





中式烹調   中西式面點 

培養目標:以中式熱菜、中式面點、冷菜制作與食品雕刻等任務為目標、工學結合的人才培養模式,
制訂了 烹飪專業的教學培養計劃和大綱,以學生素質為出發點,以職業能力為教育重點,以就業需求為教學導向,以產業調整為教學改革動力。

 
課程設置:《中式烹調技藝》、《中式熱菜制作》、《烹飪原料知識》、《烹飪營養與衛生》、《冷菜制作》等。
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